Das Themenangebot von h.f.ullmann publishing ist vielfältig: Neben Longsellern wie Smoothies und The Barbecue Bible erscheinen auch Titel zu verschiedenen Trendthemen wie Burger, vegane Smoothies, Bio-Food sowie Clean Eating und Jüdische Küche. Ausgewählte Titel sind zudem als E-Book erhältlich.

Rund um das Trendthema Landlust hat sich die Marke zudem auf hochwertige Koch- und Backbücher zu Themenschwerpunkten wie Kochen und Backen auf dem Land, Brotbacken, Geflügel und Fisch sowie Kräuterkunde und vegetarische Rezepte spezialisiert.